Thema's

De voorgestelde recepten bestrijken een heel breed gamma, gaande van "grootmoeders keuken", die u terugvoert naar de geuren en smaken van uw kindertijd –zoals kalfsblanquette en chocoladeroom - over de snellere, moderne keuken die beter aangepast is aan ons huidig levensritme, tot meer exotische gerechten uit de oosterse en mediterrane keuken.

"Speciale dagen" rond bepaalde specifieke ingrediënten (zoals bijvoorbeeld eend of de aardappel…) waarin we een hele les lang de aandacht vestigen op recepten en technieken die het product in al zijn veelzijdigheid naar voor brengen.

Er worden ook speciale "smaakopdrachten" georganiseerd in functie van het verschijnen van kwaliteitsvolle culinaire boeken. Tijdens deze sessies bereiden we samen met de auteur enkele gerechten uit het betreffende boek. De deelnemers die ter plaatse het boek aanschaffen, krijgen natuurlijk een door de auteur gesigneerd exemplaar met een persoonlijke opdracht.